In diesem Kurs tauchen wir in die Essenskultur der heiligen Tempel in Vietnam ein, die eng mit dem Buddhismus verbunden sind. Wir werden beliebte Gerichte zubereiten, die traditionell am 1. und 15. des Monats nach dem Mondkalender serviert werden, unter Verwendung von Tofu, Seidentofu und Enoki Pilzen.

Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen - und zwar auch deswegen, weil es uns Menschen nie allein um die bloße Nahrungsaufnahme geht. Es handelt dabei seit jeher um ein Kulturphänomen mit jeweils unterschiedlichen Traditionen, Ritualen sowie Techniken. Sie lernen somit sowohl die handwerklichen Fertigkeiten, um verschiedenste einheimische und internationale Gerichte zubereiten zu können als auch Wissenswertes über Lebensmittel und Getränke.

Status:

Kursnr.: W393A155

Beginn: Do., 06.02.2025, 17:00 - 21:00 Uhr

Dauer: 1

Kursort: vhs, Deutschhof, Raum 110/Kochstudio

Gebühr: 39,00 €